如何應對發火的顧客
[2019-04-19 08:41]
在湘菜餐飲連鎖服務的過程中，我們多多少少會遇到一些奧客，不管店鋪的經營有多好，往往就是這一顆老鼠屎導致信譽的下降，不管我們那時候多么的有禮貌，這類客人還是會想發了瘋一樣。那么面對這種常見的憤怒型顧客我們該怎么面對呢？
1.找出憤怒的原因
這類客人通常都變現為情緒激動，作為服務人員我們應該了解這些現象，了解顧客憤怒的原因。如果我們能準確地找到憤怒的愿意你，我們就能很快的平息顧客的情緒。
2.重復對話
在于顧客進行溝通的時候，可以將所聽到的內容加以思考以及整理后，在用自己的方式反饋給顧客聽。比如“第一點是...，第二點...，第三點是...，除了這些以外，還有其他的嗎”這樣的方式可以使顧客感到備受尊重，而且還會認真的聽你說話。這樣一來顧客的也會從憤怒的狀態下慢慢的恢復正常狀態，只要顧客平靜下來什么事都好說。
3.適當的滿足
當顧客已經知道你在認真聽他說話的時候，我們就應該細心聽取顧客想從這里獲取什么，這種方法就可以使顧客進行思考，不是一直的發出質疑，也能使顧客的情緒平靜下來。
對于憤怒的客人，我們湖南湘菜加盟建議服務行業的我們而言，我們要做的還是要平靜客人的情緒，在解決顧客的問題。
