2011年元月中旬以來，南方天空連降大雪，銀晃晃的世界給人們帶來興奮的同時也給人們工作生活帶來一定的麻煩。地面積雪、結冰，讓背簍人家菜品采購員舉步維艱；刺骨的冰水把廚師人員的手凍得通紅；穿行在店面與辦公室的管理人員不得不把自己“全副武裝”起來。但嚴寒的天氣并不能影響背簍人家全體工作人員的工作熱情，大家堅守崗位，高標準、嚴要求，用滿腔的熱情干好本職工作，笑迎每一位客人。
面對大雪帶來的嚴寒，背簍人家總部辦公室照常點名、練晨操、喝店歌，積極解決加盟商碰到的難題，緊鑼密鼓地清理年底事務，部署明年工作。廚政中心張經理每天往返于幾個直營店，冰雪無阻，把總部的工作計劃認真地傳達店面，竭力協調好店面所有工作。為緩解壓力，董事長張松帶著品牌中心一幫人到懷化森林公園中坡山看雪景、堆雪人、打雪仗，一路灑滿了大家的歡聲笑語。
背簍人家湘菜加盟直營店年經的小伙姑娘們，每天堅持按程序操作，不減工序，保證工作到位、保證顧客滿意放心，大家齊心協力。當寶家山采購的車陷入雪溝無法行駛時，大家更是一起用力將車推回店，他們還用靈巧的雙手，在店面前堆起可愛的雪人，使店面前增添了一道獨特的風景。
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